500 г Angel Тепловая толерантность спирт активные сухие дрожжи для shochu дистиллированные купить в Slare.ru

Описание

Тепловая толерантность спирт активные сухие дрожжи

Описание продукта:

Этот продукт специально выбран высококачественных спиртовых дрожжей, стойких к высокой температуре, спирту и кислоте, и может широко применяться в спирте, питьевом спиртовом пивоварении, который принимает крахмальные несущие материалы как сухой сладкий картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго и т. Д.

Характеристики продукта:
1. Температурный допуск 108 °F (42 ℃). Ферментация может быть выполнена при 82 °F-108 °F (28-42 ℃).
2. Допуск на этанол: ≤17% (в/в)
3. Кислотная Толерантность: Высокая устойчивость к кислоте, производить газ при рН 2,5, что благоприятно для контроля предотвращения загрязнения бактерий и повышения производительности алкоголя.
4. Высокая погрешность осмотического давления. 60% глюкозы max
5. Сильная воспроизводство, небольшое потребление.

Предмет	Индекс
Влага % ≤	6,5
Процент живого дрожжевого элемента % ≥	75,0
Общее количество дрожжей (108/г) ≥	250
Общее количество бактерий ≤	100000
Сальмонелла	Отрицательный

Применение

Прямые добавления дрожжей в резервуар для брожения (Пакетная ферментация):
Каждый литр пюре прививается 0,25-0,3 г сухих дрожжей, а начальный уровень ферментации пюре достигает 5 млн/мл.

Характеристики
Простое управление, Упрощенный поток
Благоприятных для устойчивого регулирования
Снижена вероятность бактериальной инфекции

Размножение в танке культуры:
Когда оборудование и процесс позволяют, на основе строгого контроля бактериальной инфекции и обеспечения дрожжей требуемым питанием, прививать к ферменту после культивирования в течение 8-10 часов, чтобы относительно уменьшить потребление дрожжей. С учетом старения и дегенерации дрожжей в процессе культивации оптимальный цикл замены прививки должен составлять 72 часа.

Питание, необходимое для дрожжевой культуры:
Источник азота, источник фосфора, Ион магния, Ион цинка и т. Д.

Параметры:
500 г
Хранение и срок годности:
Вакуумная упаковка из алюминиевой фольги, хранить в низкой температуре и сухом месте, с сроком годности 24 месяца.